לפי האגדה באמצעות העוגה הזו, ניסתה הנסיכה הפרסית לפתות את הנסיך. האם היא הצליחה? רותם ליברזון וקרן קדוש במתכון לעוגה מהמטבח הפרסי שלא הרבה אנשים מכירים וכמעט נכחד. עכשיו היא חוזרת ובגדול כחלק מפסטיבל מאפים יהודים אבודים ואתם יכולים להכין אותה בעצמכם

המתכון היומי: מרק שעועית שאין לו מתחרים

עולם המסעדנות חזר לחיים ואנחנו כאן כדי להרים לו. בכל פעם נבחר מנה ממסעדה אהובה ונלמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם בבית. והפעם, טבולה דג ים של מסעדת לוקס בחיפה. מנה קלילה ופשוטה להכנה שגונבת את כל ההצגה

אם צריך לנקוב בתכונה אחת שהופכת תפוחי אדמה צלויים למעולים, זה כנראה הניגוד בין החוץ הפריך והמתפצח לפנים הרך והמתמסר. העצות שלהלן מבטיחות לדאוג בדיוק לזה, והיופי הוא שהן לא מוסיפות עבודה בכלל (ואפילו להפך)

אני אוהבת ג'ין. מאוד. אם הייתי צריכה לקחת איתי משקה אחד לאי בודד, הייתי לוקחת ארגז ג'ין וכמה בקבוקי יין לבן, בתקווה שיש קרחון בכל הסיפור הזה. במשך שנים לא הצלחתי להבין למה ג'ין ו-ג'ין טוניק בפרט לא תפסו כאן כמו שצריך, זה הרי משקה מושלם למדינה מוכת חום כמו שלנו. מרענן, הדרי ברובו, קל לשתייה ומגיע בלא מעט אופציות. זה לקח זמן אבל הג'ין דחף סוף סוף את הוודקה. האם ג'ין טוניק הפך להיות ה-וודקה רדבול החדש? יש מצב. התרגשתי לא מעט כשלפני כמה שנים נפתח בתל-אביב "ג'ין קלאב סופרים", בר עם יותר מ-300 מותגי ג'ין. מבחינתי הייתה זו קרוסלה בלתי נגמרת של שכרות נפלאה ומשקאות משובחים. סוף סוף גם לנו יש בר שמוקדש כולו לג'ין. ואז, בשיטוט מיקרי בבירתנו הנצחית, בחברתו של אקטיביסט מקומי, הובלתי אל מקום קטנטנן ואפלולי, עם 10 מקומות ישיבה, 14 לקוחות מחויכים והמון בקבוקי ג'ין. השעה הייתה חמש, שעון ירושלים. אני זוכרת אותה היטב כי חיי השתנו באותו היום.

חיכינו כמו שצריך, התאפקנו בימי שבת סגריריים והנה סוף סוף הגיעה השבת שלנו לחמין. לא היה קל להיסגר על מתכון, אבל בחרנו בגרסה המרוקאית, עם חמוצים חרפרפים וסלט מים מרענן ומרים בצד, ולקינוח? מלבי פרווה קליל ומעולה

"וגם: דוכן חדש של חלות ממולאות בתבשילים חוצי עדות, ופסטיבל ממולאים מיוחדים שמשחקים עם בלוטות הטעם. חדשות האוכל אומרות כן לפחמימה המפתה"

עוגיות בראוניז ללא קמח במרקם פאדג'י מטריף