בעשור האחרון תחום הבירה חווה פריחה עם מבשלות בירה בוטיק של חובבי בירה שמנסים להמציא מחדש את המשקה המר והפופולרי בעולם; ספר חדש מביא את סיפורן של מבשלות הבוטיק ומותגי הקראפט הישראליים ושל האנשים שמאחוריהן. "אנשים שואלים מה כבר יש חוץ מגולדסטאר ומכבי?"

המחלה שתקפה אותו בילדות, הסבא שהבריח סטייקים בנייר עיתון ועשרות אלפי השקלים שהוציא על אוכל במסעדות: השף איתי קושמרו מספר איך הילד הכי רזה בכיתה כובש את הרחוב הכי חם בתל אביב